Dal 1947 Bistrot – Ristorante e Pizzeria a Roma
A due passi da Fontana di Trevi, dove la tradizione romana è di casa
Dalla carbonara della domenica al filetto alla griglia,
ogni piatto racconta una storia che inizia nel 1947. Cucina romana autentica e pizza artigianale nel cuore di Roma. Benvenuti nel posto dove Roma si siede a tavola.
Il Ristorante: La vera cucina romana
Dal 1947, la cucina romana autentica. I classici che non tramontano: Carbonara con guanciale croccante e pecorino stagionato,
Bucatini all’Amatriciana con San Marzano e guanciale, Tonnarelli Cacio e Pepe mantecati al
momento. Dalla griglia: filetto di manzo, tagliata con rucola e grana, grigliata mista. Per chi ama il mare: spaghetti allo scoglio, risotto alla pescatora, salmone e pesce spada alla griglia
La Pizzeria: Classiche e speciali per ogni palato
L’ingrediente segreto è il tempo. Impasto a lunga lievitazione, lavorato a mano ogni giorno con farine selezionate. Il risultato:
una pizza leggera, digeribile, con il cornicione alveolato e il fondo croccante al punto giusto. Dalla Margherita con mozzarella di bufala alla Napoletana con le acciughe, dalla Burrata con
pomodorini e rucola alla Diavola piccante.Ingredienti freschi, ricette classiche e qualche proposta per chi vuole osare.
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Dal 1947 Bistrot – Ristorante e Pizzeria a Roma
Roma a tavola: una tradizione che non tramonta
La cucina romana è una delle più amate d’Italia: pochi ingredienti, tecnica precisa, sapori netti. Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Gricia — piatti nati nei quartieri storici della Capitale e diventati patrimonio gastronomico universale. Da Dal 1947 Bistrot li prepariamo con rispetto per la tradizione, a due passi da Fontana di Trevi, sulla tavola di chi vuole mangiare davvero romano.